【提品質 抓服務】集團開展食堂“優質服務競賽”活動
發布時間：
2021-06-07
來源：
為進一步規范食堂日常管理，引導和激勵食堂員工提高服務質量和管理水平，提升員工就餐滿意度，集團工會開展首屆食堂“優質服務競賽活動”。
本次活動由集團工會、各分公司綜合管理部等部門共同組織開展，活動先后在總部食堂、常德分公司大食堂、衡東分公司大食堂、湘潭分公司大食堂等地展開，采取現場檢查和現場問卷調查的方式，對各分公司食堂進行實地評比。食堂服務人員，就餐員工積極參與其中。
員工食堂伴隨公司成長，可口的飯菜為員工每一日的工作注入動力，集團及各分公司每日就餐人數上千，在這樣龐大的的燒制工作中，食堂工作人員始終把食品安全放在首位，既講究菜肴的色香味，又把菜燒透燒熟。因此，如何找準差距，做好服務工作，盡管是件“眾口難調”的事，但是本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，各主廚在菜單的搭配上下了許多的工夫，解決每天的菜譜不重復使用，營養搭配餐食。
集團總部食堂內，制作間物料擺放整齊有序，桌面、地板潔凈如新，炊事員衣帽口罩佩戴完備，保障了打餐過程的衛生。檢查當日員工餐菜品豐富，有黃燜雞、麻辣魚塊、南瓜、茄子豆角、玉米排骨湯等，看上去令人食欲大開。在隨機展開的問卷調查中，員工對食堂綜合服務表示滿意。
對于日常消毒工作，衡東分公司食堂工作人員有著嚴格的標準，餐具洗滌按照操作規范：一刮，二洗，三消毒，四保潔的原則，確實保障食堂的衛生合乎食安標準。
常德分公司主廚田發林在本次檢查中向工會人員表示：將虛心聽取員工意見努力改進，在以后的工作中不斷增進廚藝，同時致力倡導員工愛惜糧食。一粥一飯，當思來處不易，惜糧節糧從我做起。
和暢集團秉承“家文化”，致力營造和諧有愛的氛圍。讓員工吃的放心，吃的舒心，吃的滿意是來自這個大家庭的溫暖。
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